料理

先日、母親と姉とカレーを食べに行ったのですが、そのときふと思った疑問を調べてみました。 ナンの正しい食べ方は？ 「ナンは細い方から食べる」というのが正しいみたいです。 左手は不浄とされているので使わないんですね。 なので右手だけで一口の...

実は冷やし中華の麺って、基本的には普通の生中華麺と同じものなんですね。 そのため、飲食店ではラーメンと同じ中華麺が使われることが多いんですよ。 夏に熱いラーメンを食べる人が減るから考えられたメニューということなので、同じ麺を使っていると...

カツ丼っておいしいですよね。 何年か前の刑事ドラマなんか見ると、犯人にかつ丼食べさせたりするシーンとかありましたけど、今はまったく無くなりましたね。 かつ丼は、黄金比を覚えておけば、自宅でもおいしく作ることができますよ。 カツ丼の割り下...

買ったばかりの中華鍋は表面にサビ止めの油が塗装されています。 このサビ止めをしっかり除去しないと調理したときに機械油のようなにおいがしたり鍋が焦げ付いたりするんですね。 なので、このサビ止めを落とす必要があります。 中華鍋の使い始め 空...